CARTE DE FIN D’ANNEE

Traiteur de Saveurs vous propose sa carte de fin d’année

 

 

 

APERITIF

Médaillon de foie gras sur pain d’épice, miroir vin rouge             1,95€ pièce

Bouchée à la chair de grenouille                                                        1,45€ pièce

Sablé mousse avocat et crevette                                                        1,45€ pièce

Roulé de boeuf mariné et crème Chartreuse                                   1,45€ pièce

Verrine de st jacques, patate douce et algue                                    2,10€ pièce

 

ENTREES

Terrine de foie gras, gelée au Frontignan et crumble de fruits secs      7,50€

Saumon fumé maison sauce raifort                                                             4,50€

Duo de st jacques et crevette en millefeuille, crème de fève de soja

et vinaigrette d’agrumes                                                                                 7,00€

Terrine de rascasse et rouget, compotée de fenouil                                 4,00€

Filet de saumon entier                                                                                   38,00€ le kg

 

PLATS

Suprême de pintade de l’Isère farcie aux marrons                                  12,00€

Dos de sanglier sauce grand veneur                                                          13,30€

Pavé de sandre, coulis de langoustine                                                       14,00€

Bar sauce champagne                                                                                  13,00€

 

GARNITURES

Gâteau de pomme de terre à la graisse de foie gras                              3,50€ la part

Gratin de topinambour                                                                                3,00€ la part

Pomme duchesse aux girolles                                                                    4,00€ les 150g

Flan de potimarron                                                                                       3,00€ pièce

Poêlée de légumes du moment                                                                 3,00€ les 150g

 

DESSERTS

Bûche opéra                                                                                                  4,50€ la part

Bûche bavaroise aux marrons                                                                   4,50€ la part

Dôme impératrice                                                                                        4,50€ la part

 

 

merci de passer votre commande avant le 17 décembre pour Noël  et avant le 23 décembre pour la saint Sylvestre

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